蜜糖苦瓜

摘要

蜜糖苦瓜，属苦瓜制作领域，它能有效的解决一般的苦瓜的味道较苦，口感较差、较难食用的缺点。将苦瓜放入清水中清洗干净，然后用刀将苦瓜切成1厘米厚的瓜片；将苦瓜片放入盆子当中，然后加入适量的食盐和水后用手搅拌均匀，然后在盆子里浸泡3个小时，然后用漏勺将苦瓜捞起来放入水池中漂洗5分钟，将多于的盐分清洗掉；将苦瓜片放入锅里煮20分钟，去除掉一部分苦味，然后放入沥筛中沥干水分；将瓜片放入锅里，加入蜂蜜和适量的水熬煮30分钟，排除掉苦瓜片内多于的水分，使蜂蜜不断的渗透到瓜片里；将煮好的瓜片用漏勺捞起来放到筛子里沥干水分，在太阳下晒制7天后即可食用；用真空塑料袋将制好的苦瓜片包装好，每袋包装150克。主要用于生产蜜糖苦瓜。

主权项

蜜糖苦瓜，其特征是：将苦瓜放入清水中清洗干净，然后用刀将苦瓜切成1厘米厚的瓜片；将苦瓜片放入盆子当中，然后加入适量的食盐和水后用手搅拌均匀，然后在盆子里浸泡3个小时，然后用漏勺将苦瓜捞起来放入水池中漂洗5分钟，将多于的盐分清洗掉；将苦瓜片放入锅里煮20分钟，去除掉一部分苦味，然后放入沥筛中沥干水分；将瓜片放入锅里，加入蜂蜜和适量的水熬煮30分钟，排除掉苦瓜片内多于的水分，使蜂蜜不断的渗透到瓜片里；将煮好的瓜片用漏勺捞起来放到筛子里沥干水分，在太阳下晒制7天后即可食用；用真空塑料袋将制好的苦瓜片包装好，每袋包装150克。