一种只剥除果皮的小麦制粉麦间工艺及成套设备

摘要

本发明属于小麦加工技术领域，具体涉及一种只剥除果皮的小麦制粉麦间工艺及成套设备。小麦制粉麦间工艺包括毛麦清理、剥皮、光麦清理和调质处理四个工段，剥皮工段由着水和搅拌工序组成。本发明在麦间剥除大部分果皮，基本不伤及种皮，使种皮被磨成细小麸星混入面粉的几率大幅度降低，生产线产出面粉灰分降低0.02个百分点以上。本发明取消麦间洗麦机，节约水资源，并解决了因此造成的水污染，经济和社会效益十分巨大。

主权项

一种只剥除果皮的小麦制粉麦间工艺，包括毛麦清理、剥皮、光麦清理和调质处理四个工段，其特征在于：剥皮工段由着水和搅拌工序组成。