一种椒盐奶油白瓜子

摘要

本发明公开了一种椒盐奶油白瓜子，其组分包括白瓜子、花椒粉、食盐、香兰素和奶油香精。本发明提供的椒盐奶油白瓜子，除了具有传统瓜子的香味，还融合了椒盐香味与奶油香味，具有味道鲜美浓厚，香味浓郁的特点。

主权项

一种椒盐奶油白瓜子，其特征在于，所述白瓜子的组分及重量份为：白瓜子                100花椒粉                1食盐                  15香兰素                60奶油香精              0.1，所述白瓜子的制作工艺如下：S1炒热白砂，放入白瓜子翻炒10分钟后出锅，筛去白砂；S2将食盐和花椒粉制成椒盐水，倒入白瓜子搅匀后放置5小时；S3捞出白瓜子复炒使水分蒸发，倒入用水溶化的香兰素和奶油香精，翻炒均匀后出锅。