一种芹菜饼干及其加工方法

摘要

本法涉及一种饼干，具体讲是涉及一种芹菜饼干的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明的优点：充分利用芹菜对预防高血压、动脉硬化等效果，将其和枸杞等中药相结合，进一步提高饼干的营养价值，使用于高血压患者使用，长期使用可以达到降压的作用，并且在饼干中添加蜂蜜，使饼干中具有蜂蜜的口感，并且提高了饼干的营养价值。

主权项

芹菜饼干，其包括主料和辅料，其特征在于：主料包括：面粉芹菜；辅料包括：木糖醇、植物油、食盐、膨化剂、鸡蛋、蜂蜜、枸杞、黄芪、甘草、核桃和水；各物质的配量比为：面粉45‑60%，芹菜5‑15%，甘草 2‑5%，黄芪1‑3%，枸杞2‑4%，核桃3‑6%，木糖醇15‑25%，植物油l0‑20%，食盐0.2‑0. 5%，膨化剂0.5‑1%，蜂蜜3‑5%，水5‑50%。