| 摘要 |
FORNO DE COZIMENTO. A presente invenção refere-se um forno de cozimento (1) que compreende: uma câmara de cocção (2), dentro da qual os alimentos são cozidos; uma parede envoltória (3), envolvendo a câmara de cocção (2); e uma cavidade de arrefecimento (4) definida como um espaço entre a câmara de cocção (2) e a parede envoltória (3). A cavidade de arrefecimento (4) compreende: pelo menos uma entrada de ar ambiente (5), pelo menos uma saída de ar ambiente (6) e uma ventoinha (7) capaz de imprimir um fluxo de ar no interior da dita cavidade de arrefecimento (4). A ventoinha (7) é girada por um motor elétrico (8) e o motor elétrico (8) é conectado eletricamente a um termostato de controle (9). O termostato de controle (9) é capaz de comutar a velocidade de rotação do motor elétrico (8) entre uma velocidade alta e uma velocidade baixa dependendo da temperatura sentida pelo termostato (9).
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