一种桂皮乙醇提取物及其在制备食品防腐剂中的应用

摘要

本发明涉及香辛料植物提取物，特指一种桂皮乙醇提取物及其在制备食品防腐剂中的应用；利用桂皮乙醇提取物与食品添加剂相结合制备一种天然食品防腐剂；并且，本发明产品对各种典型的食源性病原菌的杀菌效果十分良好，特别是近几年在世界各地连续发生的肠出血性大肠杆菌食物中毒的病原菌O157：H7(enterohemorrhagicescherichiacoli，EHECO157:H7)有显著的杀菌效果，并且对食品没有任何副作用，是一种安全无副作用的天然食品防腐剂；本产品广泛应用于生鲜果蔬以及牛肉汉堡等产品的防腐，保鲜上，不仅可以有效延长食品的货架期，还可以有效预防细菌性食物中毒的发生，并且有效保障食品的安全性，在食品卫生安全领域里将会起到很重要的作用。

主权项

一种桂皮乙醇提取物，采用如下方法制备：桂皮用99%的无水乙醇浸泡提取, 桂皮与乙醇质量比例为1：9, 浸泡提取时间为48小时, 过滤后将滤液利用旋转蒸发仪蒸发掉无水乙醇后得到桂皮乙醇提取物。