一种同时生产乳果糖和塔格糖的工艺

摘要

本发明公开了一种同时生产乳果糖与塔格糖的工艺，是以乳糖为原料，生产乳果糖的同时，利用副产物半乳糖生产得到塔格糖，充分利用了资源，步骤如下：(1)乳糖回流异构、蒸发冷却结晶，得到混合液；(2)混合液经脱色和离子交换后，进行模拟移动床分离，得到乳糖组分、乳果糖组分和半乳糖组分；(3)乳果糖组分蒸发浓缩后，结晶、离心、干燥得结晶乳果糖；(4)半乳糖组分异构得半乳糖异构液；(5)半乳糖异构液用酸中和，抽虑去除沉淀，得塔格糖浆；(6)塔格糖浆蒸发浓缩后进行脱色、离子交换，得净化液；(7)净化液进行模拟移动床分离，得塔格糖浆；(8)塔格糖浆进行蒸发浓缩后，结晶、离心、干燥，制得结晶塔格糖。

主权项

一种同时生产乳果糖和塔格糖的工艺，其特征在于，步骤如下：(1)将乳糖溶液在弱碱性异构剂作用下回流异构得到乳糖、乳果糖和半乳糖的混合溶液，然后通过蒸发冷却结晶去除结晶出来的乳糖，得到初步提纯的混合液；(2)步骤(1)得到的初步提纯的混合液经脱色和离子交换后，进行三元顺序式模拟移动床分离，得到乳糖组分、乳果糖组分和半乳糖组分；(3)将步骤(2)中得到的乳果糖组分蒸发浓缩后，结晶、离心、干燥制得结晶乳果糖；(4)将步骤(2)中得到的半乳糖组分在可溶性碱金属盐或碱土盐存在时用金属氢氧化物异构得到半乳糖异构液；(5)将步骤(4)得到的半乳糖异构液用酸中和至pH 5.0～6.0，然后抽虑去除沉淀，得到塔格糖浆；(6)将步骤(5)中得到的塔格糖浆蒸发浓缩至质量浓度50％后进行脱色、离子交换，得到净化液；(7)将步骤(6)中得到的净化液进行模拟移动床分离，得到塔格糖浆；(8)将步骤(7)中提纯制得的塔格糖浆进行蒸发浓缩后，结晶、离心、干燥，制得结晶塔格糖。