面团挤压机

摘要

本申请公开了一种面团挤压机，该面团挤压机被配置成提供适合于饼干产品的连续面绳，其使用直线延伸的低摩擦压缩头和基本上垂直于面团层流的模板。在一实施例中，挤压机可具有足以在大约小于120psi的范围以层流挤压塑性质量体的压缩力；压缩室，其提供在大约0.2与0.35的范围的内部摩擦系数；以及，模板与压缩力的纵向轴线水平地对准。

主权项

一种挤压机，包括：压缩发生器，其被配置成在大约小于120psi的范围以层流挤压塑性质量体；压缩室，其具有上游开口以从所述压缩发生器接纳所述塑性质量体，所述压缩室的内部的至少一部分具有在大约0.2与0.35之间的摩擦系数；以及模板，其附连到所述压缩室的下游开口，所述模板与压缩力的纵向轴线和所述塑性质量体的层流水平地对准。