| 摘要 |
Bulus, kapari bitkisinden elde edilen yeni bir gida katki maddesi elde etme usulü ile ilgilidir Bu usulde, diger kapari ürünlerinde oldugu gibi kaparinin tomurcuk ve çiçekleri kullanilmaktadir Bulusumuzda farkli bir mayalanma usulü kullanilmaktadir. Bu yöntemle elde edilen ürünümüz, dogrudan reçel ve marmelat gibi tüketilebilen hos kokulu ve lezzetli bir gida ve gida katki maddesidir. Ayni zamanda içerdigi faydali maddeler nedeniyle, birçok hastaliklarda sifa verici olarak ilaç yerine kullanilabilmektedir.
|
