荷叶保健饮料的制备方法

摘要

本发明荷叶保健饮料的制备方法，是选择具有降脂减肥功效的荷叶、山楂、菊花、甘草、茉莉花茶为荷叶保健饮料的主要原料，采摘叶片大、完整、色泽鲜绿、无斑点的新鲜荷叶，清洗后，经杀青、干燥、粉碎等工艺后，在荷叶粉末中添加其他原料，最后经杀菌、灌装得荷叶保健饮料。

主权项

一种荷叶保健饮料的制备方法，其特征是：以荷叶50‑90％为主要原料，再配以山楂1‑20％、菊花1‑20％、甘草1‑20％、茉莉花茶1‑20％药食两用的中药，采摘叶片大、完整、色泽鲜绿、无斑点的新鲜荷叶，清洗后，以D‑葡萄糖酸‑δ‑内酯为护色剂，经杀青、干燥、粉碎的工艺后，在荷叶粉末中添加其它原料，采取水浸提法提取原料中的活性成分，浸提取水量为原料重的10‑50倍，提取温度40‑80℃，提取时间1‑5小时，在保温状态下用纱布过滤去渣，以β‑环状糊精为脱苦剂，以掩蔽荷叶汁中的苦味，选择蔗糖和柠檬酸调味，以果胶为稳定剂，其中，β‑环状糊精0.2‑2％，蔗糖0.8‑8％，柠檬酸0.04‑0.4％，果胶0.04‑0.4％，最后经杀菌、灌装得荷叶保健饮料。