一种保健香型葡萄酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种保健香型的葡萄酒及其制备方法，所述的白葡萄的原料经酒精发酵作为基酒，利用简便易行的方法制取：罗汉果浸出液380-420ml；青果浸出液80-120ml；胖大海浸出液680-720ml；金银花浸出液680-720ml；薄荷脑溶液80-120ml。其中最终使葡萄酒中含罗汉果0.023-0.027％，青果0.005-0.009％，胖大海0.02-0.06％，金银花0,018-0.022％，薄荷脑0.003-0.007％，陈酿而成。葡萄酒本身富含氨基酸、矿物元素、维生素等物质，具有抗氧化、滋补作用，且可降低心脑血管疾病的发病率。由于选料所致，饮用本葡萄酒可一举两得，既能增强体质又可缓解咽喉肿痛、亮润嗓音。

主权项

一种保健香型葡萄酒，其特征在于：以葡萄为主要原料经酒精发酵作为基酒，配入罗汉果、青果、金银花、胖大海、薄荷脑的各自浸出液陈酿而成；其基酒与浸出液配比为：陈酿葡萄80‑120L，分别加入植物浸出液：罗汉果浸出液380‑420mL；青果浸出液80‑120mL；胖大海浸出液680‑720mL；金银花浸出液680‑720mL；薄荷脑溶液80‑120mL；最终使葡萄酒中含罗汉果0.023％‑‑0.027％，青果0.005％‑0.009％，胖大海0.02％‑0.06％，金银花0.018％‑0.022％，薄荷脑0.003％‑0.007％。