| 发明名称 | 编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途 | ||
| 摘要 | 本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因HSP150，特别是啤酒酵母的特征基因non-ScHSP150的表达量，而赋予该酵母适合于酿造目的酒精饮料的凝集性，还涉及使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。 | ||
| 申请公布号 | CN101024836B | 申请公布日期 | 2011.05.11 |
| 申请号 | CN200710007769.6 | 申请日期 | 2007.01.26 |
| 申请人 | 三得利控股株式会社 | 发明人 | 中尾嘉宏;儿玉由纪子;下永朋子 |
| 分类号 | C12N15/31(2006.01)I;C07K14/39(2006.01)I;C12N15/81(2006.01)I;C12N1/19(2006.01)I;C12C11/02(2006.01)I;C12G1/00(2006.01)I;C12Q1/68(2006.01)I;G01N33/68(2006.01)I | 主分类号 | C12N15/31(2006.01)I |
| 代理机构 | 隆天国际知识产权代理有限公司 72003 | 代理人 | 吴小瑛 |
| 主权项 | 多核苷酸，其编码由序列号2的氨基酸序列组成的蛋白质。 | ||
| 地址 | 日本大阪府大阪市 | ||