一种含木、竹醋液提取物的抗氧化剂及其制备方法和应用

摘要

本发明属于抗氧化剂领域，公开了一种含木、竹醋液提取物的抗氧化剂以及制备方法和应用。本发明的一种抗氧化剂包含了木、竹醋液提取物、表面活性剂和无机盐，木、竹醋液提取物的重量百分比为80-99％，表面活性剂重量百分比为0.2-10％，无机盐重量百分比为0.1-10％。该含木、竹醋液提取物的抗氧化剂可应用于食品领域，具有很好的抗氧化性。

主权项

一种含木、竹醋液提取物的抗氧化剂制备方法，由以下步骤组成：(a)将木、竹醋液原液自然沉淀15天；(b)将上述沉淀后的木，竹醋液原液过滤，过滤采用硅藻土、活性炭、分子筛中的一种或一种以上的混合物；(c)将过滤后的上述液体在温度为50℃～100℃，压力为0.01～0.5Mpa下减压蒸馏；(d)收集馏出液，加入占馏出液重量5～30％的无水乙醇，同时加入氯化铁、四氯化锡、沸石和稀土分子筛中的一种或一种以上的混合物作为催化剂，以馏出液重量计，添加量为1～10％氯化铁，1～10％四氯化锡，1～10％沸石和1～10％的稀土分子筛，反应温度为50～300℃，反应后得木、竹醋液提取物；(e)加入乙二醇单硬脂酸酯、山梨醇脂肪酸酯、吐温80、吐温60、十二烷基苯磺酸钙中的一种或一种以上的混合物作为表面活性剂，以馏出液重量计，添加量为乙二醇单硬脂酸酯0.2～5％、山梨醇脂肪酸酯0.2～5％、吐温80 0.2～5％、吐温60 0.2～5％、十二烷基苯磺酸钙0.2～5％；(f)加入碳酸钠、硫酸氢钠，硫酸氨、四甲基氯化铵中的一种或一种以上的混合物作为无机盐，以馏出液重量计，添加量为碳酸钠0.1～10％、硫酸氢钠0.1～10％，硫酸氨0.1～10％、四甲基氯化铵0.1～10％；(g)搅拌，静置分层，取上层液。