| 发明名称 | 一种即食南瓜粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种即食南瓜粉及其制备方法，其中即食南瓜粉的原料构成为：南瓜，复合酶，复合酶由纤维素酶、液化酶和果浆酶构成；其制备方法是由上述原料经酶解和喷雾干燥制得即食南瓜粉。本发明不仅能有效改善南瓜粉的冲调性和口感，利于消化吸收，同时也能提高降血糖、降胆固醇的医疗保健作用。 | ||
| 申请公布号 | CN102038158A | 申请公布日期 | 2011.05.04 |
| 申请号 | CN201110024694.9 | 申请日期 | 2011.01.21 |
| 申请人 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 发明人 | 祁斌 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人 | 何梅生 |
| 主权项 | 一种即食南瓜粉，其特征在于按质量份数其原料构成为：南瓜100份，复合酶0.02‑0.03份；所述复合酶按质量百分比构成为：纤维素酶35‑55％，液化酶25‑45％，余量为果浆酶。 | ||
| 地址 | 230051 安徽省合肥市包河工业区天津路8号 | ||