一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法

摘要

本发明提供了一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法，其特征在于具体操作过程依次为：(1)挑选新鲜、完整、无病害损伤的绿叶蔬菜，清除杂物，自来水冲淋洗净；(2)将沥干后的蔬菜浸入由异抗坏血酸钠、曲酸、赤霉素、水杨酸和硫酸镁复配的绿叶蔬菜复合保鲜剂中15min，冷风晾干；(3)将蔬菜装入具有调气透湿功能的绿叶蔬菜专用保鲜袋中，每袋不超过2kg，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中，在适宜温度下贮藏。本发明可使绿叶蔬菜低温贮藏10～15d或常温货架期3～6d内保持蔬菜的色泽、新鲜度和口感，而且安全、无毒，方法简单，具有推广应用价值。

主权项

一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法，其特征在于具体操作过程依次为：(1)挑选新鲜、完整、无病害损伤的绿叶蔬菜，清除杂物，自来水冲淋洗净；(2)将沥干后的蔬菜浸泡入由异抗坏血酸钠、曲酸、赤霉素、水杨酸和硫酸镁等复配的绿叶蔬菜复合保鲜剂中15min，冷风晾干；(3)将蔬菜装入具有调气透湿功能的绿叶蔬菜专用保鲜袋中，每袋不超过2kg，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中，在适宜温度下贮藏。所述的绿叶蔬菜为芹菜、韭菜、菠菜、油菜、莴笋等。