季铵型阳离子变性淀粉的生产工艺

摘要

本发明公开了一种季铵型阳离子变性淀粉的生产工艺，其步骤包括混合、变性反应、中和反应、物理增效、筛分、称量、包装。本发明生产工艺合理，使普通淀粉具有阳离子特性和较高的取代度，同时降低了淀粉的糊化温度和凝沉性，加热效率高，变性彻底，成膜性好，粘结、留着率高，价格低，投资少，能耗低，污染小，生产工艺简单，生产效率高，质量稳定可靠，应用范围广，适合于大规模生产。

主权项

一种季铵型阳离子变性淀粉的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：1)、混合：首先将淀粉送入混合器内，启动搅拌器，将浓度为69％占淀粉重量3～10％的醚化剂溶液、占淀粉重量1～3％的催化试剂、0.01～0.05％的交联助剂喷入混合器内与淀粉混合10～15min，然后将物料送入高速混合机内充分混合均匀；2)、变性反应：充分混合的物料送入变性淀粉加热反应装置的入料口内，调节料层厚度至3～6cm、反应温度50～150℃、反应时间10～30min，使物料的水份保持在10～13％、粘度在30～80mpa.s、取代度在0.02～0.05；3)、中和反应：在已经加热反应的淀粉物料分批送到冷却复配机内，待淀粉的温度下降至40℃以下后，喷入浓度为4～10％占淀粉重量1～3％的中和调配剂，使淀粉体系的PH值至7.0±1.0；4)、物理增效：将冷却复配机内已完成中和反应的变性淀粉物料中添加占淀粉重量0.1～5％的粉体性能改进剂，再充分混合10～20min；5)、筛分、称量、包装：经上述混合均匀的产品，通过孔径0.15mm的振动筛，筛分后称量包装即可。