发明名称 |
凉菜调味油及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及凉菜调味油及其制备方法,属于食用油领域。本发明原料按质量比计包括:葵花油40-50份、笮菛2-8份、葱4.5-7.5份、蒜2-4份、香菜2-4份、豆渣5-8份、花生仁6-14份、葵花籽仁2-5份、姜粉1-5份、花椒粉0.5-3份、食用盐1-5份,芝麻1-4份。本发明在调味油的传统制作工艺中加入笮菛,并且不过滤固形物,综合了以上的优点,既保持了调味油的传统特色,又赋予调味油以新的营养品质,使调味油的营养组成更为合理,膳食结构更为均衡,同时还具有一定的保健功能,凉菜调味油能极大地满足人们对食品营养健康的消费需求。 |
申请公布号 |
CN101919458A |
申请公布日期 |
2010.12.22 |
申请号 |
CN201010279773.X |
申请日期 |
2010.09.04 |
申请人 |
内蒙古科技大学 |
发明人 |
王国泽;于之江;李昊虬;王文龙;安斌 |
分类号 |
A23D9/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23D9/04(2006.01)I |
代理机构 |
包头市专利事务所 15101 |
代理人 |
庄英菊 |
主权项 |
凉菜调味油,其特征在于,原料按质量比计:包括:葵花油40 50份、笮菛2 8份、葱4.5 7.5份、蒜2 4份、香菜2 4份、豆渣5 8份、花生仁6 14份、葵花籽仁2 5份、姜粉1 5份、花椒粉0.5 3份、食用盐1 5份,芝麻1 4份。 |
地址 |
014010 内蒙古自治区包头市昆区阿尔丁大街7号 |