发明名称 |
一种枣泥馒头的制作方法 |
摘要 |
一种枣泥馒头的制作方法,属馒头制作领域,它能有效的避免一般的馒头口味比较单一,营养不全面,缺少保健功效的缺点。一种枣泥馒头的制作方法,将200克红枣去掉枣核,然后将红枣研磨成枣泥,待用;在200克面粉中加入适量的水、酵母和成面团,发酵30分钟,制成发酵面,待用;在发酵面中加入2000克面粉、100克枣泥、20克黑芝麻、50克白糖、水和成面团,放在面板上发酵10分钟,揉透揉匀后搓成长条,然后用刀切成3厘米宽的块,均匀的摆放在蒸笼上,在旺火上蒸三十分钟,取出即可食用。主要用于制作馒头。 |
申请公布号 |
CN101849638A |
申请公布日期 |
2010.10.06 |
申请号 |
CN200910103486.0 |
申请日期 |
2009.03.31 |
申请人 |
重庆市合川区合双科技有限公司 |
发明人 |
宋德贵 |
分类号 |
A23L1/164(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/164(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种枣泥馒头的制作方法,其特征是:将200克红枣去掉枣核,然后将红枣研磨成枣泥,待用;在200克面粉中加入适量的水、酵母和成面团,发酵30分钟,制成发酵面,待用;在发酵面中加入2000克面粉、100克枣泥、20克黑芝麻、50克白糖、水和成面团,放在面板上发酵10分钟,揉透揉匀后搓成长条,然后用刀切成3厘米宽的块,均匀的摆放在蒸笼上,在旺火上蒸三十分钟,取出即可食用。 |
地址 |
401520 重庆市合川区合办处较场坝综合市场4幢12号 |