| 发明名称 | 湿面保鲜剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种湿面保鲜剂及其制备方法，是针对湿面条水分含量高，在室温下保藏容易发生霉变的特点，将抗坏血酸、柠檬酸、丙酸钙、丙二醇进行配伍和融合。该保鲜剂天然、高效、性能稳定，不仅能很好地延长面条的货架期，还具有维生素C强化的效果。 | ||
| 申请公布号 | CN101836707A | 申请公布日期 | 2010.09.22 |
| 申请号 | CN201010182168.0 | 申请日期 | 2010.05.25 |
| 申请人 | 南昌大学 | 发明人 | 刘伟;钟业俊;刘成梅;涂宗财;梁瑞红;万婕 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L3/3544(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种湿面条保鲜剂，其特征在于，保鲜剂配方是由以下重量份数的原材料组成：水100份，抗坏血酸3.5-4.0份，柠檬酸1.5-2.0份，丙酸钙3.5-4.0份，丙二醇4.5-5.0份。 | ||
| 地址 | 330000 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 | ||