CRISTALES DE SUCRALOSA ENJUAGADOS CON REGULADOR (BUFFER)

摘要

Un metodo para mejorar la estabilidad de cristales de sucralosa que incluye lavar los cristales de sucralosa con una solucion de un regulador en un solvente y posteriormente secar los cristales de sucralosa. El metodo puede utilizarse en un proceso de elaboracion de sucralosa, por ejemplo para ayudar a superar problemas de estabilidad de sucralosa que resultan de la extensa exposicion de las soluciones de sucralosa a altas temperaturas. Reivindicacion 12: Un metodo para producir sucralosa cristalina, que comprende los pasos de: desacetilacion de un sucralosa-6-acilato para producir sucralosa; recuperacion de la sucralosa como cristales de sucralosa; lavar los cristales de sucralosa con una solucion de un regulador en un solvente; y posteriormente secar los cristales de sucralosa para formar dicha sucralosa cristalina.