| 发明名称 | 稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的液态乳制品 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的液态乳制品，所述的稳定剂组合物包括：卡拉胶、瓜尔豆胶、黄原胶和海藻酸钠，并可进一步包括单甘酯，以及蔗糖脂肪酸酯和/或硬脂酰乳酸钠。将本发明的组合物作为稳定剂应用于液态乳制品，可提高液态乳制品的稳定性，延长液态乳制品的货架期。 | ||
| 申请公布号 | CN101720874A | 申请公布日期 | 2010.06.09 |
| 申请号 | CN200810169793.4 | 申请日期 | 2008.10.28 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 苏桄宇;樊启程;王华;付永刚;孙超;张 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人 | 黄健 |
| 主权项 | 一种稳定剂组合物，该组合物包括：卡拉胶、瓜尔豆胶、黄原胶和海藻酸钠。 | ||
| 地址 | 010080 内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 | ||