| 发明名称 | 一种添加碳酸水的活性乳酸菌饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种活性乳酸菌饮料及其制备方法，特别是一种加入碳酸水的活性乳酸菌饮料，属于乳品技术领域。本发明的一种加入碳酸水的活性乳酸菌饮料，牛奶(或复原乳)200-500kg，乳化稳定剂1.5-5kg，乳清蛋白2-10kg，芝士粉0.5-4kg，甜味剂(或白砂糖)50g-200kg，水50-300kg，碳酸水(苏打水)200-600kg，菌种200-250DCU，香精0.1-2kg，酸味调节剂1-200g。本发明得到一种口感畅爽，风味独特，除具有一般碳酸饮料的解渴之外，还具有营养、功能独到的改善胃肠道功能等功效的碳酸活性乳酸菌饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN101715817A | 申请公布日期 | 2010.06.02 |
| 申请号 | CN200910260319.7 | 申请日期 | 2009.12.15 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 发明人 | 刘云鹏;王安平;刘卫星 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种添加碳酸水的活性乳酸菌饮料，其特征在于：其组分和重量份比例如下：牛奶(或复原乳)200-500Kg，乳化稳定剂1.5-5Kg，乳清蛋白2-10Kg，芝士粉0.5-4Kg，甜味剂(或白砂糖)50g-200Kg，水50-300Kg，碳酸水(苏打水)200-600Kg，菌种200-250DCU，香精0.1-2Kg，酸味调节剂1-200g。 | ||
| 地址 | 011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | ||