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1. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas de corte caracterizado porque comprende: - un cuerpo (1) cerrado; - una ventana (23) definida en el cuerpo (1), para la introducción de un cítrico (22) que se desea cortar; - un primer soporte (13) ubicado en el interior del cuerpo (1) y accesible desde la ventana (23), dotado de agujas (12, 18) para pinchar y sujetar el cítrico (22); - al menos un vástago (16) sostenido sustancialmente horizontal entre dos taladros (27) ubicados en las caras laterales (26) del cuerpo (1), dicho vástago (16) fijado al primer soporte (13); y - unas primeras cuchillas (8) dispuestas inclinadas y al tresbolillo en un portacuchillas (4) deslizable en dirección vertical hacia el cítrico (22) por medio de accionamiento manual de unas asas (5) a lo largo de una guía (3) y fijadas a dicho portacuchillas (4). 2. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente una segunda cuchilla (7) que desciende conjuntamente con el portacuchillas (4) de las primeras cuchillas (8) por medio del accionamiento de las asas (5) y produce un corte vertical según un plano central del cítrico (22), perpendicular al producido por las primeras cuchillas (8), para obtener medias rodajas del cítrico (22). 3. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente unos resortes de corte (10), fijados al cuerpo (1) y al portacuchillas (4), que producen un movimiento ascendente del portacuchillas (4), una vez que el cítrico (22) ha sido cortado. 4. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el primer soporte (13) está dotado de primeras agujas (18) y segundas agujas (12), donde las primeras agujas (18) están dispuestas en dirección perpendicular al primer soporte (13) y las segundas agujas (12), están dispuestas inclinadas respecto a dicho primer soporte (13), de mayor longitud que las primeras agujas (18). 5. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente placas (21) fijadas al conjunto del portacuchillas (4) y las asas (5), que desciende mediante el accionamiento de las asas (5), tapando la ventana (23) de la parte frontal de modo que impide el acceso accidental al interior del dispositivo. 6. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende dos vástagos (16) sostenidos entre dos taladros (27) opuestos ubicados en las caras laterales del cuerpo (1), dichos vástagos (16) fijados al primer soporte (13), y unidos a una manivela (14) accionadora del giro del soporte (13) respecto de los vástagos (16) entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción enfocada a la ventana (23). 7. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizada porque las distancias de los taladros (27) a cada uno de los extremos de las caras laterales respectivas son sustancialmente diferentes. 8. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado porque comprende un tope que interfiere con el cítrico durante el giro entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción, desprendiendo las rodajas (28). 9. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo (1) comprende adicionalmente en su parte superior una tapa superior (20) con una abertura superior (17) para la entrada de agua de lavado. 10. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque una de las caras laterales (26) comprende orificios (15) para alojar un pitón vinculado con la manivela (14) por medio de un resorte de retención (19), produciéndose la retención del cítrico (22) en diferentes posiciones. 11. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la ventana (23) está dispuesta en la parte frontal del cuerpo (1). 12. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 y 9, caracterizado porque la ventana (23) permite la extracción del cítrico (22) a través de dicha ventana (23) una vez cortado el cítrico (22). 13. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizadoporque el primer soporte (13) es desplazable giratoriamente respecto del cuerpo (1) y está unido a una manivela (14) accionadora del giro del primer soporte (13) respecto del vástago (16) entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción enfocada a la ventana (23). 14. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo (1) comprende un cuerpo superior y un cuerpo inferior separables entre sí para su limpieza, donde el cuerpo superior está fijado a las cuchillas (7, 8) y el cuerpo inferior está fijado al primer soporte (13).
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