转晶结合离子交换回收的谷氨酸提取工艺

摘要

本发明属于食品工业技术，特别涉及一种转晶结合离子交换回收的谷氨酸提取工艺，采用以下工艺步骤：采用谷氨酸的发酵液；发酵液经加热蒸发浓缩，蒸，蒸发浓缩后发酵液冷却至25～50℃，使谷氨酸以α型结晶析出；得到α型谷氨酸晶体和一次等电分离母液和二次分离母液；使谷氨酸以β晶型结晶析出，称之为转晶；转晶后料液经分离得到β晶型谷氨酸结晶，二次母液浓缩后加入硫酸水解，分离得到水解液和固体滤渣即腐殖质，一次等电母液采用自然溶气和均匀溶入絮凝剂方法，回到连续结晶罐做等电结晶用酸，本发明总提取收率达到97-98％，结晶纯度大大提高，硫酸、液氨的消耗量大幅度降低，使菌体蛋白得到回收，彻底消除高浓度废水的污染。

主权项

1、一种转晶结合离子交换回收的谷氨酸提取工艺，采用以下工艺步骤：(1)、采用玉米、大米、小麦等淀粉质原料或甘蔗、甜菜等糖蜜原料经过发酵获得含浓度为9～16％、PH值为6.3～6.7谷氨酸的发酵液；(2)、发酵液经加热蒸发浓缩，蒸发器压力：-0.01-0.1MPa，温度40-95℃，谷氨酸发酵液的蒸发前后液体积比为2～5∶1；(3)、蒸发浓缩后发酵液冷却至25～50℃，进入连续等电结晶器，用水解液或浓度大于90％的硫酸及酸化高流调PH至3.0-3.2，再降温至5～15℃，使谷氨酸以α型结晶析出；(4)、结晶料液经分离、洗晶、二次分离得到α型谷氨酸晶体和一次等电分离母液和二次分离母液；(5)、在α型谷氨酸内加入2～5倍质量比的水或来自味精生产精制工序的味精结晶母液，用浓度为15～35％的碳酸钠或氢氧化钠碱液调整溶液PH值：4.0～6.0，温度加热至70～90℃，使α晶型谷氨酸溶解，然后快速冷却降温至5～30℃，使谷氨酸以β晶型结晶析出，称之为转晶；(6)、转晶后料液经分离得到β晶型谷氨酸结晶，同时排出转晶母液；转晶母液作为洗晶的用水回用；(7)、对二次分离的二次母液加热蒸发浓缩，控制蒸发器压力：-0.01-0.1MPa，温度40-95℃，二次母液的蒸发前后液体积比为：2～8∶1(8)、二次母液浓缩后加入硫酸水解，加入硫酸质量为浓缩液质量的0.2～1倍，水解温度为：80-150℃，水解时间为：1～5小时；(9)、水解结束后，分离得到水解液和固体滤渣即腐殖质，水解液回连续等电结晶，固体滤渣主要成分是蛋白质，可作为制生物发酵肥的原料。(10)、一次等电母液采用自然溶气和均匀溶入絮凝剂方法，气浮分离得到菌体蛋白和去蛋白母液；(11)、去蛋白母液采用离子交换法回收谷氨酸，回收的谷氨酸加硫酸酸化后，回到连续结晶罐做等电结晶用酸。去蛋白母液经离子交换吸附谷氨酸后排出的尾液，经多效蒸发器浓缩，使硫酸铵结晶析出，硫酸铵结晶母液再经多效蒸发浓缩，得到干物质含量在45～50％的末次母液，末次母液与硫酸铵、制肥辅料、二次分离母液水解过滤渣质混合采用干法制肥，制成生物发酵肥。