一种制备加香料的茶浓缩物的方法及其产品

摘要

本发明涉及一种制备用于饮料制剂的加香料的茶浓缩物及其产品的方法，使用了红茶和批准的食品级香料提取物。该加香料的茶浓缩物包括红茶提取物，475-660ppm的苯甲酸钠，0.1-0.3％的杂多糖以及0.18-0.4％的液体香料。

主权项

1.一种制备加香料的红茶产品的方法，所述方法包括下列步骤：(a)用水调节红茶，使其浓度在5-13°Brix的范围内；(b)将用水调节的红茶转移到具有加热装置的柱式提取器中；(c)在70-80℃下湿热调节由步骤(b)得到的红茶材料20-40分钟，(d)使用沸水在80-95℃的温度范围内至少重复提取四次，时间在10到60分钟之间；(e)合并提取物；(f)加入防腐剂和杂多糖，搅拌混合物；(g)此外，加入液体香料组合物，充分搅拌；以及(h)将由步骤(g)得到的红茶装入无菌玻璃/PET瓶中并进行包装，在环境温度下储存。