超临界二氧化碳萃取葱子油的方法

摘要

本发明涉及超临界二氧化碳萃取葱子油的方法，属于食品加工学领域，专用于葱子的综合开发与深度加工。以适度干燥(含水量＜6％)和粉碎(40～60目)的葱子为原料，采用超临界二氧化碳萃取技术提取葱子油，设定最佳工艺参数为：萃取压力27.5MPa，萃取温度39.7℃，萃取时间94.6min。在此条件下，得到黄色澄清油状物，纯度在99％以上，最大萃取得率为14.80％。本发明提供的超临界二氧化碳萃取葱子油工艺，为其深度加工提供了一种新方法，具有可操作性强，萃取效率高，重复性好，安全性高，产品纯度高，活性成分破坏少，无污染等优点。

主权项

1.超临界二氧化碳萃取葱子油的方法(1)原料：成熟的大葱种子，清水漂洗；(2)干燥：将葱子自然晾干或置于恒温烘箱40℃以下烘干，含水量质量比小于6％即可；(3)粉碎：将烘干的葱子粉碎并过筛备用，粒度为40目～60目；(4)超临界二氧化碳萃取：将上述粉碎后的葱子置于超临界二氧化碳萃取釜中，调节萃取压力20～30Mpa，温度35～45℃，时间40～100min，CO2流量20L/h，分离I压力7～8MPa，温度40℃，分离II压力4～6MPa，温度35℃，用棕色广口瓶在分离釜I出口处收集到纯净的葱子油，再用无水Na2SO4脱去残留的水，即获得葱子油产品。