サツマイモ菓子

摘要

【課題】天然のサツマイモをそのまま加熱処理したホクホク感がありサツマイモの繊維が充分保持されたサツマイモ独特の風味及び食感のあるサツマイモ菓子を提供する。【解決手段】ペースト化せずに繊維質をそのまま残した加熱処理サツマイモの果肉に少なくとも香味材料、甘味材料、乳製品等の１種又は２種以上の具材を合体化させる。【選択図】図１