| 发明名称 | 人参复合谷类发酵型发酵酒加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种人参复合谷类发酵型发酵酒加工工艺，该工艺包括人参的筛选及清洗→破碎→冷却→制备糖化醪→加入发酵剂→控温发酵→分离除渣→后发酵→调配→精滤→杀菌→无菌罐装封口。本发明解决了传统泡制型人参酒浸出成分单一、只适合特殊人群使用的不足，从而最大程度的利用人参。采用全发酵工艺，保留天然物质的特色及营养成分，丰富的微生物代谢产物使人体更容易吸收，具有其他酒类无法比拟的优势。 | ||
| 申请公布号 | CN101392219A | 申请公布日期 | 2009.03.25 |
| 申请号 | CN200810172484.2 | 申请日期 | 2008.11.11 |
| 申请人 | 丁政然 | 发明人 | 丁政然;秦杰 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 孙长龙 |
| 主权项 | 1、一种人参复合谷类发酵型发酵酒加工工艺，包括以下步骤： | ||
| 地址 | 134500吉林省抚松县泉阳镇春阳街7委16组 | ||