玉米薄饼的制作方法及制作装置

摘要

本发明公开了一种玉米薄饼的制作方法及制作装置，将玉米粉加入开水中并搅拌均匀，开水和玉米粉的比例为1比0.9到1.6，搅拌均匀的玉米粉用压面机至少压一遍后分次揉和成粉团，控制粉团温度在摄氏35到70度，保温一段时间后，将粉团分成小块，散热至常温，将常温状态的玉米粉揉和成粉团搓成柱状，再将柱状的玉米粉团切成厚片，放入玉米薄饼制作装置，加热压制成玉米薄饼。它有效地解决了目前玉米薄饼厚薄不均匀，外观不平整的问题。用本发明加工出的玉米薄饼结构紧致，外观平整，香脆可口，是一种深受欢迎的玉米食品。

主权项

1.一种玉米薄饼的制作方法，其特征是由下列步骤组成：a.将玉米粉加入开水中并搅拌均匀，开水和玉米粉的比例为1比0.9到1.6；b.将搅拌均匀玉米粉用压面机至少压一遍；c.将压制后的玉米粉分次揉和成粉团，控制粉团温度在摄氏35到70度；d.经过1到12分钟，将粉团分成小块，散热至常温；e.将常温状态的玉米粉揉和成粉团，然后将粉团搓成柱状，并保持湿润；f.将柱状的玉米粉团切成厚片，放入玉米薄饼制作装置，加热压制成玉米薄饼。