PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE UN VINO CON LA AYUDA DE UNA ALEACION DE COBRE, ORO Y PLATA, DE MEDIDA DE LA APTITUD AL ENVEJECIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA PUESTA EN PRACTICA DEL PROCEDIMIENTO.

摘要

Procedimiento de tratamiento de un vino contenido en un recipiente abierto o cerrado y destinado a modificar sus propiedades organolépticas que incluye las etapas siguientes: - puesta en contacto del vino a tratar con un elemento de aleación de cobre, de oro y de plata que presenta una superficie y una composición definida de manera que se realiza una operación de oxidación-reducción acelerada y calibrada del vino.