树莓保健功能食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种利用树莓为主要原料，制备具有保健功能的树莓保健胶囊、保健咀嚼片和散剂及其制备方法。树莓果中含有大量鞣化酸，而鞣化酸被人体吸收后，具有预防癌症，抑制癌细胞生长和阻止遗传性易患病体内癌细胞的出现，树莓对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰脏癌的癌细胞有抑制作用。本保健食品营养丰富，可以提高人体免疫力，抗衰老的功效。制备方法为：将树莓速冻、冷藏、运输、解冻、打浆、调和、真空冷冻干燥、破碎、过筛、装胶囊或压片或制成散剂的树莓功能保健食品。

主权项

1.一种树莓保健功能食品的制备方法，其特征在于原料配比以重量份计为：(1)树莓果 10-50(2)牛奶 10-50(3)大枣汁 10-20(4)蜂王浆 10-30并包括如下步骤：a、采摘后的树莓进行速冻；速冻后的树莓果装入无菌袋或塑料桶中；用冷藏车运往加工厂冷库；解冻；用打浆机打浆；用胶体磨磨浆；b、取牛奶、大枣汁、蜂王浆于混合罐中，加入树莓果浆后混合均匀；c、将混合后的原料按每平方米3.0-5.0公斤铺料于冷冻盘中；d、将物料真空冷冻干燥；e、干燥后的原料破碎；f、用60-100目网筛过筛；g、定量将过筛后的原料装入胶囊或压片或制成散剂；h、包装后即为成品。