一种低度蜂胶酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种低度蜂胶酒的制备方法。其特点是：解决蜂胶不溶于低度酒的难题，配制的低度蜂胶酒清澈透明、口感浓厚、味感纯正清香。其制备方法为：①选择纯度≥98％，黄酮含量≥13％，铅含量≤0.05ppm的高纯度蜂胶，放入75％酒精中加温溶化，加适量增溶剂，制成A液；②取A液与纯蜂蜜混合，加温熬制并加入适量降温后的纯净水，制成B液，取B液与18°－65°纯粮白酒基酒勾兑成任意度数蜂胶酒。本发明的优点是可与任意度数基酒调配蜂胶酒，本品清澈透明、不混浊，解决了蜂胶在低度酒中混浊的难题，保存了蜂胶的功效，甚至提高3－5倍。制做方法科学简便，成本低，安全可靠，服用可口方便。

主权项

1.一种低度蜂胶酒的制备方法，其特征在于：①选择纯度≥98％，黄酮含量≥13％，铅含量≤0.05ppm的高纯度蜂胶与酒精溶液，其配比为每2-200克蜂胶，加入75％酒精20-2000ml中，将上述混合物加温溶化蜂胶，并加适量增溶剂回收乙醇，以200克蜂胶制成1000ml蜂胶溶液称为A液；②取A液100ml加纯蜂蜜2kg混合，加温至115°-120°熬制30分钟，再加降温纯净水至1000ml，待凉后过滤称为B液；③取B液与18°-65°各种香型基酒调配，其配比为5％-85％，成任意度数蜂胶酒。