| 发明名称 | 蛋黄果粉的一种加工技术 | ||
| 摘要 | 蛋黄果粉的一种加工技术，采用成熟蛋黄果，去皮去核，将果肉分成1～3cm<SUP>3</SUP>大小，干燥至含水低于5％，经粉碎得到蛋黄果粉，干燥时开始的温度在85℃保持10min，然后降到55～60℃，干燥后的蛋黄果肉块粉碎成粒径60～80目的果粉；它用烘干制得的蛋黄果肉经粉碎处理而得，不需作打浆、均质等浆化处理，直接用肉块干燥；所需设备设施少，投资小，加工技术简便易行，制得的蛋黄果粉口感好，色泽好，营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN101120763A | 申请公布日期 | 2008.02.13 |
| 申请号 | CN200710066179.0 | 申请日期 | 2007.09.11 |
| 申请人 | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 | 发明人 | 文志华;徐兴才;李荣福;黄家雄;刘光华;何红艳 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L2/39(2006.01);A23L1/275(2006.01) | 主分类号 | A23L1/212(2006.01) |
| 代理机构 | 昆明正原专利代理有限责任公司 | 代理人 | 陈左 |
| 主权项 | 1.蛋黄果粉的一种加工技术，其特征在于：采用成熟蛋黄果，去皮去核，将果肉分至1～3cm3大小，干燥至含水低于5％，经粉碎得到蛋黄果粉。 | ||
| 地址 | 678025云南省保山市潞江镇省农科院热经所内 | ||