| 发明名称 | 醋糖的生产方法 | ||
| 摘要 | 醋糖的生产方法，属于糖果的生产方法技术领域，将白砂糖、淀粉糖浆和水按照重量份数混合后边加热边搅拌，待混合物升温至150-170℃时，再按照重量份加入食用醋，经过冷却、压轧成型得到醋糖粒；本发明是在现有糖果加工工艺的基础上研制的，在配方中加入了经纯粮酿造的食用醋，使其配方独特、口感酸甜，提高了糖果的食用功能，增加了新的糖果的品种，既保持了糖果的风味且使糖果增加了醋味，又具有食醋的保健功效，且色泽红亮，酸甜可口，方便食用，老少皆宜，是人们日常食品中的一种新糖果。 | ||
| 申请公布号 | CN100361595C | 申请公布日期 | 2008.01.16 |
| 申请号 | CN200610012546.4 | 申请日期 | 2006.03.30 |
| 申请人 | 范日升 | 发明人 | 范日升 |
| 分类号 | A23G3/36(2006.01);A23G3/42(2006.01);C12J1/00(2006.01) | 主分类号 | A23G3/36(2006.01) |
| 代理机构 | 山西五维专利事务所有限公司 | 代理人 | 崔雪花 |
| 主权项 | 1.醋糖的生产方法，将白砂糖、淀粉糖浆和水按照重量份数混合后边加热边搅拌，待混合物升温至150-170℃时，经过冷却、压轧成型得到醋糖粒，其特征在于：待混合物升温至150-170℃时，按照重量份加入食用醋；所述原料重量份数：白砂糖35-45份，淀粉糖浆25-35份，水10-20份，食用醋10-20份。 | ||
| 地址 | 030001山西省太原市皇华馆47号2号楼1单元5号 | ||