巧克力熔化系统

摘要

本实用新型公开了一种块状巧克力熔化系统，由块状巧克力粉碎装置和巧克力恒温熔化挤出机连接构成。粉碎装置之前设有第一输送机，粉碎装置由接收块状巧克力并对其破碎的轧辊装置和对被破碎后的巧克力进行粉碎的高速粉碎装置连接构成；在粉碎装置之后，第二输送机、恒温熔化挤出机、精细搅拌贮存筒依次顺序连接。本实用新型利用旋转剪切原理，采用先粉碎后熔化的系统，通过连续粉碎、瞬时熔化及低温保温，极大地提高了熔化速度和产量，最大限度地保持物料原有特性；采用全自动计算机控制，有关参数可通过配方菜单指导完成，具有人性化操作界面、温度控制、过程监控、警告信息及故障提示，控制方便、准确。

主权项

1.一种块状巧克力熔化系统，由块状巧克力粉碎装置和巧克力恒温熔化挤出机(6)连接构成。