| 摘要 |
<p>Foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte for homogen oppvarming av produkter hvor produktene blir oppvarmet i et elektromagnetisk vekselfelt, spesielt et høyfrekvent felt (HF-felt), hvorved første områder av produktene blir oppvarmet mer intenst enn andre områder. Fremgangsmåten er karakterisert ved at de første områdene blir avkjølt i det minste før eller under oppvarming i vekselfeltet ved ytterligere midler og/eller midler for varmeoverføring og/eller de andre områdene blir oppvarmet ved hjelp av ytterligere anordninger og/eller midler for varmeoverføring. Homogenisering av temperaturprofilen i matvarer, farmasøytiske og/eller kosmetiske produkter blir oppnådd med den foreliggende fremgangsmåte ved oppvarming i et høyfrekvent, elektromagnetisk vekselfelt.</p> |
