| 发明名称 |
浓郁味道(KOKUMI)赋予剂 |
| 摘要 |
一种利用钙受体活性作为指标之筛选浓郁味道(KOKUMI)赋予物质的方法，一种含有藉由该筛选方法取得之浓郁味道赋予物质作为活性成分的浓郁味道赋予剂，一种用于制造被赋予浓郁味道之食品或饮料(诸如：食品、调味料及饮料)之方法以及被赋予浓郁味道之食品或饮料。 |
| 申请公布号 |
TW200733890 |
申请公布日期 |
2007.09.16 |
| 申请号 |
TW095141549 |
申请日期 |
2006.11.09 |
| 申请人 |
味之素股份有限公司 |
发明人 |
大洲竹晃;竹下;江藤让;网野裕右;宫村直宏;山中智彦;长崎浩明 |
| 分类号 |
A23L1/03(2006.01);C07K5/027(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/03(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
林志刚 |
| 主权项 |
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| 地址 |
日本 |
