| 发明名称 | 一种纳豆胶囊的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种纳豆胶囊的制备方法：原料大豆经过除石、除杂、精选后，清洗，浸泡15－20小时；浸泡后的大豆在0.13Mpa的压力下蒸煮30－40分钟，80－90℃无菌条件下按原料重量2％接种枯草芽孢杆菌(纳豆芽孢杆菌)；于37－40℃下发酵20－24小时，纳豆发酵用种子是由斜面菌种经过摇瓶培养、一级种子培养、制备；发酵后的新鲜纳豆，经送入预冻室冷冻至－35－40℃，转至冻干室，冻干、筛分、粉碎、定比例混合、填装，制成纳豆胶囊。 | ||
| 申请公布号 | CN1919052A | 申请公布日期 | 2007.02.28 |
| 申请号 | CN200510093325.X | 申请日期 | 2005.08.25 |
| 申请人 | 北京燕京中发生物技术有限公司 | 发明人 | 王卫东;程宝明 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01);A23L1/30(2006.01) | 主分类号 | A23L1/20(2006.01) |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人 | 周长兴 |
| 主权项 | 1、一种纳豆胶囊的制备方法，其步骤如下：a)以大豆为原料，浸泡15-20小时；b)浸泡后的大豆在0.13Mpa的压力下蒸煮30-40分钟，80-90℃无菌条件下按原料重量2％接种枯草芽孢杆菌；c)于37-40℃下发酵20-24小时；d)发酵后的纳豆送入预冻室冷冻至-35-40℃，转至冻干室冻干、筛分、粉碎、定比例混合、充填，制成纳豆胶囊。 | ||
| 地址 | 101300北京市顺义区双河路9号 | ||