弧环刀肉类片丝馅切制机

摘要

本机具为一种切肉机具，适于切猪、牛、羊等肉类成合规格的片丝(包括馅)。它有一个壳架(机壳、座架和进菜斗)，内装螺旋状带长轴的螺旋杆，长轴上装有呈放射状的系列的弧形刀，弧形刀可以是单系列的，也可是双系列的，其刀数由几—几十个不等；之后又紧接安装有环形刀，其刀数在1—10个之间。肉类在经弧形刀组第一次切制，再经环形刀刀组交叉切割后便可成片或成丝和馅。切制机除纵向直立式，还可横向平卧式。

主权项

1、一种弧环刀肉类片丝馅切制机，有一个壳架，包括机壳、座架和进菜斗，其特征是：机壳内装一支带长轴的螺旋杆，杆上联机壳、下联底盖，杆之长轴周围首先配置有呈放射状分布的系列弧形刀刀组，该刀组设计为单系列的或双系列的，单系列的为刀锋向外的宽弧形刀，刀数由几至几十个不等，均安装在与长轴为动配合的内园筒上，由顶托管托住，刀锋前部又与机壳上的含缝外园筒的细缝相嵌合，而双系列的则由刀锋相向的内窄弧形刀刀组和外窄弧形刀刀组所构成，刀数均在几至几十个不等，分别安装在长轴内园筒和机壳无缝外园筒上，刀锋前部是相互嵌接的；在弧形刀刀组之后，又紧接安装环形刀刀组，刀数在一至十个之间，由支脚联于园板，园板与长轴为静配合，由螺母固定。