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Juego de molde y troquel para repulgue en producción industrial de empanadas para ser instalados en pasos independientes o de manera conjunta en los portamatrices de las máquinas compresoras o dispositivos mecánicos que las conforman, concretando una configuración de cierre que se asemeje al repulgue clásico realizado a mano mediante el plegado artesanal, mediante la compactación eficaz de su borde, con un corte perimetral ondulado que simula la retracción provocada por dicho plegado artesanal, en una maniobra de rápida producción que justifica su aplicación industrial.
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