樱桃酒的酿制方法

摘要

本发明涉及一种樱桃酒的酿制方法，特别是以樱桃为原料经发酵、蒸馏回香技术酿制樱桃酒的方法。本发明首次在樱桃酒的酿制过程中采用蒸馏回香技术，提高了樱桃酒的天然果香味，酿制出具有浓郁果香、亮丽色彩的樱桃酒。

主权项

1、一种樱桃酒的酿制方法，其特征在于用樱桃酿制樱桃陈酿酒，特别是在陈酿后采用蒸馏回香技术提高樱桃酒的果香味，并用蒸馏樱桃酒调配不同风味和品质的樱桃白酒和樱桃色酒。