| 摘要 |
Предложена замочная система (1), содержащая три замочных чана, а именно, первичный замочный чан (2), промежуточный замочный чан (3) и заключительный замочный чан (4). Замачивание ячменя с его перемешиванием при помощи аэрационных колец (7) и подъемной трубы (30) осуществляют в первичном замочном чане (2) с обеспечением перелива для тщательного мытья и очистки зерна, а также для обеспечения впитывания определенного количества влаги. В каждом из указанных замочных чанов осуществляют различные чередующиеся операции замачивания и обеспечения стадии покоя. При этом непрерывно измеряют текущую температуру, содержание влаги и показатели прорастания ячменя, чтобы обеспечить возможность изменения хода процесса в зависимости от состояния ячменя. |
