PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ACIO L-ASCORBICO.

摘要

Procedimiento para la obtención de ácido L- ascórbico a partir de ácido 2-ceto-L-gulónico o ácido 2, 3, 4, 6-diaceton-2-ceto-L-gulónico, caracterizado porque se lleva a cabo la reacción sólo en presencia de agua y halogenuro de hidrógeno, la concentración de cloruro de hidrógeno en agua tras adición de todos los componentes de reacción asciende a un 40 hasta un 90 % en peso, y la presión asciende a 10 hasta 100 bar.