带花纹煮蛋及其制造方法

摘要

带花纹的煮蛋，通过在蛋壳内弯曲的表面上装饰花纹可以满足消费者在餐桌上趣味性的要求，不用从蛋壳外部向蛋壳内导入任何的物质，以蛋壳内本来的内容物的蛋黄和蛋白作为材料，只是通过选择加热和加速度，就可以在剥离蛋壳后的煮蛋的弯曲表面上装饰出白、黄两种彩色花纹。因此，克服了既要满足食品卫生管理上的要求又要提高餐桌上趣味性间所存在的矛盾。

主权项

1.带花纹煮蛋，其特征是包括有沿着煮蛋一方约半份的弯曲表面凝固了的蛋黄而形成的半份蛋黄表层和，排除接近煮蛋蛋黄表层内弯曲表面部分的蛋黄，以该蛋黄表层为背景，区画出花纹地蛋白凝固后形成的蛋白花纹层和，通过沿着煮蛋其它的一方约半份的弯曲表面凝固了的蛋白形成蛋白表层。