一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜,由魔芋精粉、褐藻酸盐、增塑剂、固化剂等组成。其制法为:将魔芋精粉和褐藻酸盐的混合物加水混炼,加入增塑剂制成胶浆液;采用流延干法成膜;然后交联固化、脱水、干燥即得所需食品包装膜。本发明具有透明度高,强度高,抗水性和抗油脂性好的特点。发明中的成膜物质均为天然、可再生的材料,原料充足、广泛,有营养可食用,成膜物中魔芋葡甘聚糖及褐藻酸盐本身是食物纤维,对人体具有生理保健功能,可为人体提供一定营养素。本发明制备工艺流程简单,成膜固化快,干燥后膜易揭,投资少,成本低,制膜过程中无导致污染的水、气等有害物排放,安全性高。

主权项

1.一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜，其基本组成为：5～80％的魔芋精粉、10～90％的褐藻酸盐、0.5～5％的增塑剂、0.5～5％的固化剂。