海洋产物营养保健蛋的生产方法

摘要

本发明涉及一种海洋产物营养保健蛋的生产方法,它解决了现有技术制得的产品中DHA易氧化,产品稳定性差,不宜长期保存、腥臭味较重、营养成分单一的缺点并除去了鱼油中的EPA,该方法用将一定比例的无腥鱼油或微藻、V_E、含胡萝卜素天然提取物、普通市售鸡饲料混合后制成的专用饲料喂养产蛋家禽,得到含DHA及其它有效成分的营养蛋,用于人体摄取必需的DHA脑营养素,具有健脑益智、提高视力的功效,尤其适于孕妇、婴幼儿及青少年食用。

主权项

1.一种海洋产物营养保健蛋的生产方法，用含有无腥鱼油或微藻的普通市售鸡饲料喂食产蛋家禽，其特征在于依次按下列步骤进行(均为重量比)：将0.5％-11.39％的无腥鱼油或微藻、0.1％-1％的VE、0.01％-1％的含胡萝卜素的天然提取物添加到普通市售鸡饲料中，用搅拌机充分搅拌混合；用上述饲料喂食产蛋家禽，得到含有DHA及其它有效成分的营养蛋；将制得的营养蛋之蛋黄取出通过真空干燥或喷雾干燥法制得含DHA及其它有效成分的蛋黄粉。