| 发明名称 | 用于制造香肠和用这种香肠制造的烤制食品的方法与装置 | ||
| 摘要 | 本发明涉及用于制造香肠特别是用香肠团做的香肠的新方法。 | ||
| 申请公布号 | CN1317935A | 申请公布日期 | 2001.10.17 |
| 申请号 | CN99811058.2 | 申请日期 | 1999.07.28 |
| 申请人 | 布罗伊科肉和香肠销售有限公司 | 发明人 | 安德烈亚斯·布罗伊;胡贝特·科特 |
| 分类号 | A22C11/00;A23L1/317 | 主分类号 | A22C11/00 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 吴鹏 |
| 主权项 | 1．用于制造香肠特别是用香肠团做的香肠的方法，其特征为，香肠团通过设置在载体(6)上的多个排放口或出口(10)作为香肠条段状放置在布置在出口(10)的下面的架子(4)上，此时，载体(6)与架子彼此相对地移动，以便将香肠条放置成与相对移动对应的形状，以及通过加热作用和/或深冷或速冷通过香肠团的改性固定此形状。 | ||
| 地址 | 德国上普法尔茨林业区菲尔特 | ||