核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺

摘要

一种核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺,系利用现代生物工程技术提取的核酸基因营养素以及核酸具有延缓生命衰老、抗疾病和提高人体免疫功能及其神奇疗效,本发明将从天然植物中提取的核酸加入到本工艺之中采用科学方法酿制成高级高营养核酸酱油,供人们一日三餐都需要的调味食品,使人们从日常饮食当中摄入核酸营养成份,可提高人体免疫功能,活化人体细胞、延缓衰老,达到保健防病,健康长寿的一种新型、保健功能型调味食品。

主权项

1、一种核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺，由核酸、外源核苷酸、呈味核苷酸、鸟苷酸钠、米曲霉、酱油曲霉、纤维素酶、黄豆或脱脂豆粕、小麦或麦皮、天然香料、食盐、酱色组成；特征在于：核酸0.2％、外源核苷酸0.3％、呈味核苷酸0.3％、鸟苷酸钠0.3％、米曲霉0.3％、酱油曲霉0.3％、纤维素酶0.3％、黄豆或脱脂豆粕85％、小麦或麦皮13％、食盐水18°Be、天然香料、酱色适量；