从蛋黄中选择性取得磷脂的湿式提取方法

摘要

湿法提取从蛋黄中选择性取得磷脂,通常采用湿法用离子强度、pH和离心力从蛋黄材料中分离大部分蛋白质。该方法以将蛋黄与蛋白分离为开始。然后用水混合蛋黄材料将蛋黄稀释成DY组分。然后通过添加酸、碱和/或盐调节混合蛋黄材料的pH。将调节过的混合蛋黄材料通过离心,重力分离成DYS组分和DYP组分。然后将DYS组分和DYP组分分开。加入增粘剂到DYS组分中,混合。然后将DYS组分重力分离成为乳状CMC P组分和含水组分。然后将乳状CMC P组分与含水组分分开,得到所需的磷脂分离。该方法中也可对产蛋母鸡采用挤压全大豆和亚麻籽的饲料方案,以增加起始蛋黄材料中ω－3脂肪酸(二十二碳六烯酸)的浓度。

主权项

1.一种从蛋黄中选择性取得磷脂的方法，其特征在于，包括：将蛋黄材料与蛋的其它部分分开；用水稀释蛋黄材料；混合稀释的蛋黄材料和水；调节混合的蛋黄材料和水的pH和盐含量；用重力将调节过pH的混合蛋黄材料和水分成不同的DYS组分和DYP组分；和将DYS组分和DYP组分分开。