| 发明名称 | 一种山药全浆乳饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种山药全浆乳饮料及其制备方法,它用山药泥、鲜牛乳、乳化剂、稳定剂、甜味剂、酸味剂、螯合剂、香料等组分按照独特方法制成。本发明最大限度地保留了山药内原有的淀粉、蛋白质、膳食纤维、微量元素等重要成分,而且又加入了营养更丰富的牛乳,进一步提高与增强了产成品的功能和适口性。风味独特,保存期长,稳定性好,无沉淀,不分层,能随取即用,适合不同层次人群群体所需,为山药深加工开辟了新路。 | ||
| 申请公布号 | CN1286920A | 申请公布日期 | 2001.03.14 |
| 申请号 | CN00116064.8 | 申请日期 | 2000.09.28 |
| 申请人 | 河南省农业科学院农副产品加工研究所 | 发明人 | 徐树峰 |
| 分类号 | A23C9/154;A23L1/216 | 主分类号 | A23C9/154 |
| 代理机构 | 郑州中原专利事务所 | 代理人 | 张绍琳 |
| 主权项 | 权 利 要 求 书1、一种山药全浆乳饮料，其特征在于，它是由下述组分及其重量配比制成(各组分的重量百分比以其在制成后的每千克饮料中的含量为准)：山药泥4～8％ 鲜牛乳10～20％ 乳化剂0．07～0．17％稳定剂0．13～0．26％ 甜味剂6．5～13．5％ 酸味剂0．18～0．48％螯合剂0．05～0．08％ 香料8～60ppm | ||
| 地址 | 450008河南省郑州市农业路1号 | ||